Chips de Kale pour l’apéro

July 21, 2017

Salut les Granos!!

L’abondance de légumes en été est parfois telle que l’on a du mal à cuisiner avec tout ce qu’on reçoit. En voyant mon kale dépérir dans le frigo, je me suis rappelée de la recette des chips de chou frisé. C’est rapide, facile et bon!recette de Chips de kaleLa particularité du chou frisé c’est d’avoir des feuilles suffisamment épaisses pour bien supporter un passage au four. Idéal pour faire des chips.

Pas besoin d’aimer ce chou pour l’apprécier en chips car son goût est alors moins prenant, sans compter le côté léger de la chips.salade kale

Dans un premier temps il faut séparer les feuilles de leur tige. Cette dernière est trop épaisse pour être utilisée.découper le chou friséOn découpe ensuite en petites parties chacune des feuilles que l’on mélange à un peu d’huile, du sel et des épices.

J’aime bien le mélange huile, sel, paprika !

hacher les feuilles du chou friséOn laisse 20 minutes au four à 140°C.

Surveillez-les pour qu’elles ne brunissent pas !

N’hésitez pas à les laisser au four un peu plus longtemps si elles ne sont pas croustillantes.

conserver les chips de kale (chou frisé)

Le passage au four a vidé les feuilles de leur eau.

Pour la conservation, il est important de stocker vos chips dans un contenant hermétique.

Ces chips se grignotent bien toutes seules ou accompagnées d’une trempette !

Voilà pour une petite recette facile.

À bientôt les gourmands!




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