cake carottes – noix de coco

March 22, 2016

Hellø les omnivores!

Quand on a plus que des carottes dans son frigo, c’est le moment d’inventer une nouvelle recette! Une fois n’est pas coutume, cette fois ci j’ai cuisiné quelque chose de comestible, et même plutôt bon!

Est ce que vous voulez tester mon carococotte ? (toujours avoir un nom au cas où votre recette bouleverse le monde culinaire)

légume de toutes les couleurs


recette_ingredients

Pour 4 gâteaux de moyenne tailles

– 3 œufs
– 150 g d’huile d’olive
– 200 g de sucre
– 230 g de farine
– 1 cuil. à café d’extrait de vanille
– 1 cuil à café rase de muscade
– 1 sachet de levure
– 1 cuil à café rase de curcuma
– 300 g de carottes râpées
– 50 grammes de graines de chia
– noix de coco rapée
cake aux carottes


recette_recette

En temps voulu, il faudra préchauffer le four à 175ºc.

Râpez les carottes. Si vous avez une râpe à carottes, tant mieux. Moi j’utilise une méthode de pauvre. Fourchette + économe. C’est long mais ça marche bien.raper la carotte

Mélanger les oeufs et le sucre. Si vous avez un fouet électrique idéalement il faudrait que ce soit un peu mousseux.battre le tout

Ajoutez la vanille, la muscade, le curcuma et l’huile. Mélangez bien.

Incorporez ensuite la levure et la farine.

Finalement, ajoutez les carottes et les graines.preparation

J’ai choisi d’utiliser 4 moules de moyennes tailles.

Versez votre pâtes jusqu’à la moitié du moule.saupoudrer

Tapissez de noix de coco et versez le reste de pâte (comme montré sur la photo moche ci-dessus).

Enfournez 40 à 60 minutes selon votre fourcoco et carottes

Bon appétit les gourmands!!recette de gâteau aux carottes




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