La courge spaghetti
– recette –

July 16, 2015

Bonjour les amis!

Avis aux amateurs de la courge spaghetti ! Je sais que ce n’est pas tout à fait la saison mais j’ai eu envie d’en manger récemment. C’est l’occasion de vous proposer une petite recette facile.

melange courge spaghetti

J’ai découvert la courge spaghetti l’été passé. Connaissiez vous ce légumes?

Depuis, je le décline à toutes les sauces.

Cette recette est un peu longue car la courge met une heure à chauffer, donc l’idéal c’est de ne pas faire l’erreur (comme moi) de commencer à cuisiner en étant affamé!

C’est également un plat qui se congèle bien, si vous voulez faire des réserves en prévention de la disette!


recette_ingredients

la courge spaghetti

1 courge spaghetti

3 tomates

1 poivron rouge

Champignons

1 pomme

1 gros oignon

1 poireau

Pistaches non salées


recette_recette

Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

Faites des incisions dans la courge et mettez la telle qu’elle au four pendant une heure (40 minutes si votre four chauffe plus fort que la moyenne).

spaghetti courge

Pendant ce temps là, coupez tous vos légumes et faites-les mijoter. En général je bombarde mes plats d’épices. Cette fois-ci je me suis contentée de la combinaison classique (sel, poivre et beaucoup d’amour)

couper les legumes

Une fois prête, sortez la courge du four.

En l’ouvrant, faites attention de ne pas vous brûler!! Je vous conseille de couper la courge dans la longueur pour avoir des spaghettis plus longs.

Et voila, vous pouvez retirer les graines de la courge puis gratter le spaghetti avec une cuillère.

le cote filandreux de la courge

Il ne reste plus qu’à tout mélanger et refaire mijoter l’ensemble une dizaine de minutes.

C’est prêt!

peut etre servi avec un cidre

J’aime bien accompagner mes plat d’une boisson. Celui là fonctionne bien avec un cidre rosé ou un jus de pamplemousse.

N’hésitez pas à me donner des suggestions? Que pensez vous de cette petite recette?

 




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